Estas pechugas de pollo al horno están empanizadas con chips de maíz: obtenga la receta

El uso de chips de maíz previamente condimentados como cobertura mantiene el pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Este es el mejor atajo para empanizar.

El uso de chips de maíz previamente condimentados (o papas, tortillas o cualquier variedad de chips que tenga a mano) como cobertura mantiene el pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro.

4 tazas de chips de maíz, finamente triturados

1 cucharada. chile en polvo

4 (6 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

¾ cucharadita. sal kosher

½ cucharadita pimienta negra

3 cucharadas. mayonesa

2 tazas de salsa verde (de 1 frasco [16 oz])

1 aguacate maduro y firme, picado

Cilantro fresco picado en trozos grandes, para servir

1. Precalienta el horno a 350°. En un tazón grande y poco profundo, mezcle los chips de maíz triturados y el chile en polvo. Coloque el pollo entre los trozos de plástico y golpéelo hasta que tenga un grosor de ½ pulgada con un mazo para carne o un rodillo. Espolvorea uniformemente con sal y pimienta.

2. Unte ligeramente el pollo con mayonesa por todos lados. Presione el pollo en la mezcla de chips de maíz para cubrir todos los lados. Transfiera el pollo a una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear con borde. Hornee el pollo en el horno hasta que esté crujiente y un termómetro insertado en la porción más gruesa del pollo registre 165°, de 15 a 18 minutos.

3. Mientras se hornea el pollo, mezcle la salsa y el aguacate en un tazón pequeño. Retire el pollo del horno y colóquelo en platos. Espolvorea con cilantro y sirve inmediatamente con salsa de aguacate.

Sirve:4Tiempo activo:10 minutosTiempo Total:25 minutos

Para obtener más noticias sobre People, ¡asegúrese de suscribirse a nuestro boletín!

Lea el artículo original sobre Personas.